| Продукты (на 6 порций) | ||
| Виноград — 1 кг |
Подготовим виноград для джема. Лучше использовать виноград разных сортов, тогда повидло будет более ароматным и цвет его будет насыщенным. Из 1 кг винограда получается около 150 мл повидла.
Как приготовить виноградный джем:
Виноград оборвем с гроздей. Выложим ягоды в миску.
Хорошо вымоем виноград.
При помощи картофелемялки или просто руками подавим ягоды, чтобы они лопнули и пустили сок.
Через сито хорошо перетрем весь виноград. Кожуру мы не будем использовать, только сок.
В итоге у нас получится около 350-400 мл виноградного сока. Ставим кастрюлю с виноградным соком на огонь. Даем соку закипеть, снимаем образовавшуюся пену.
Затем снижаем огонь до минимального и на медленном огне выпариваем виноградный сок, помешивая, пока он не загустеет и не превратится в джем.
Готовый джем из виноградного сока перекладываем в стерелизованную банку и закручиваем банку стерильной крышкой.
Виноградный джем хорошо намазывать на хлеб или булочки к завтраку. Также можно использовать джем для различной выпечки в качестве начинки или прослойки для тортов.
