Тесто на вафли

Тесто на вафли Выпечка
Тесто на вафли


  • Мука  — 200  Грамм
  • Сода  — 0,5  Чайных ложки
  • Яйцо  — 1  Штук
  • Молоко  — 1  Стаканов
  • Масло сливочное  — 3  Ст. ложки
  • Соль  — 1  Щепоток
  • Растительное масло  — 1  Ст. ложек


Приготовить тесто на вафли можно разными способами. Я предлагаю классический вариант хрустящих вафель. При наличии вафельницы такие вафли получаются рассыпчатыми и хрустящими. Смотрите и готовьте!

Описание приготовления:

Очень люблю баловать своих домашних такой вкусной выпечкой. По этому рецепту можно готовить не только хрустящие вафли, но и трубочки. Обязательное условие — наличие электровафельницы. Тесто по консистенции должно быть немного гуще, чем на блины.
Количество порций: 10-15

Тесто на вафли - фото шаг 1
1. Этот рецепт приготовления вафель совсем простой, но требует времени. Когда сделаете тесто, ему нужно дать постоять минут 40. Масло предварительно следует растопить.

Тесто на вафли - фото шаг 2
2. Смешиваем муку с содой (соду можно погасить уксусом или лимонной кислотой).

Тесто на вафли - фото шаг 3
3. Отделяем белок от желтка. Взбиваем желток с молоком, а белок взбиваем отдельно. Желток должен быть комнатной температуры, а белок — холодным.

Тесто на вафли - фото шаг 4
4. В тесто вливаем взбитый желток с молоком и перемешиваем.

Тесто на вафли - фото шаг 5
5. Когда белок будет взбит, также вводим его в тесто и постепенно перемешиваем.

Тесто на вафли - фото шаг 6
6. Теперь даем тесту постоять 40 минут, после чего еще раз аккуратно перемешиваем до однородного состояния. Теперь вафли можно выпекать. У меня классическая вафельница. Я выливаю одну столовую ложку теста, а спустя минуту получаю готовую вафлю.

Тесто на вафли - фото шаг 7
7. Если вафлю завернуть сразу, получится хрустящая трубочка. Я же оставляю их не скрученными. К чаю — отличное лакомство без каких-либо добавок.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт