Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком Закуски
Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком


Для приготовления тушеных баклажанов с майонезом и чесноком подготовьте указанные ингредиенты. Баклажан у меня — весом около 300 граммов, масло взяла подсолнечное.

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Баклажаны помойте и обсушите. Если шкурка очень твёрдая, то её можно срезать. Порежьте баклажаны четвертинками и сложите в глубокую миску. Чтобы убрать горечь у овоща, присыпьте баклажаны солью и перемешайте. Отставьте в сторону на 10 минут. Если овощи молодые, то этого можно не делать.

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Баклажаны промойте холодной водой. Сковороду с маслом разогрейте на среднем огне и выложите нарезанные баклажаны. Обжаривайте баклажаны на среднем огне, аккуратно перемешивая, до готовности, 15-25 минут. При необходимости добавляйте растительное масло.

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Чеснок очистите и измельчите. Добавьте к баклажанам и перемешайте. Тушите всё вместе на чуть ниже среднего огне 2-3 минуты.

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Добавьте в сковороду майонез, перемешайте и тушите всё вместе ещё около 5 минут. Проверьте на соль, при необходимости добавьте.

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Готовые тушёные баклажаны с чесноком и майонезом можно подавать горячими или остывшими, как гарнир или закуску. Особенно вкусно с хрустящим тостом. Обязательно попробуйте, приятного аппетита!

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком

Тушеные баклажаны с майонезом и чесноком — рецепт с фото пошагово

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт