Маринованные белые грибы

• Белые грибы  — 1 Килограмм
• Луковица  — 1 Штука
• Уксус 6-проц.  — 60 Миллилитров
• Вода  — 200 Миллилитров
• Черный перец горошком  — 1 Чайная ложка
• Лавроывй лист  — 4 Штуки
• Душистый перец горошком  — 4 Штуки
• Гвоздика бутонами  — 4 Штуки
• Соль  — 1 Ст. ложка

Маринованные белые грибы да под пышущую паром картошечку — сказка! Особенно если эти грибы вы еще и сами собирали. Царь всех грибов хорош в любом виде, а маринованный он еще и форму свою сохраняет.

Описание приготовления:

Белые маринованные грибы отлично смотрятся под лучком и хороши к картошке. Сочные, плотные — они хороши как самостоятельная закуска.

Как приготовить белые маринованные грибы?

1. Грибы почистите и промойте. Я вообще-то грибы стараюсь не мыть, но, если в этом есть необходимость, то сполосните.

2. Мелкие грибы замаринуйте целиком, а большие — разрежьте. Хорошо было бы, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.

3. Сложите грибы в кастрюлю и залейте половиной стакана воды. Доведите до кипения. Снизив огонь до медленного, поварите в течение 15 минут. В течение всего процесса варки грибы помешивайте, чтобы они не прилипли к кастрюле.

4. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, а в оставшийся грибной бульон добавьте соль, душистый и черный перец, лавровый лист и гвоздику. Бульон доведите до кипения, затем ложкой выберите лавровый листья. Добавьте уксус и вложите в него грибы.

5. Варите грибы в течение 10 минут. помешивая и снимая образовавшуюся пену.

6. Очистите луковицу и нарежьте кольцами.

7. Ошпарьте приготовленную для консервированных грибов банку кипятком, на дно выложите кольца лука.

8. Грибы сложите в банку, залейте маринадом и закупорьте.

9. Когда маринад с грибами остынут, переставьте в холодильник.

Маринованные белые грибы готовы!

Приятного аппетита!
Количество порций: 5-8