Овощи-гриль «9 minute маринатор» от Рустама

Любители овощей, печеных на углях, найдут здесь интересный рецепт маринада:) Заходите, не пожалеете! Лето в самом разгаре, и этот рецепт – для Вашего следующего пикника!
Этим рецептом меня порадовал муж младшей сестрички Рустам, который готовит просто великолепно! С его разрешения публикую рецепт здесь. А шуточное название блюда появилось после просмотра в телемагазине сюжета о каком-то модном приспособлении для маринования:)

• Баклажан

  —
  1 кг

• Шампиньоны

  —
  1 кг

• Перец болгарский

  —
  1 кг

• Масло оливковое

  —
  250 мл

• Уксус

  (Яблочный (190 мл)
  Бальзамический (60 мл))
  —
  250 мл

• Соевый соус

  —
  50 мл

• Чеснок

  —
  5-6 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  2 ч. л.

• Перец черный

• Соль

  (по вкусу)

• 

  
  

  Утречком перед пикником в поллитровой банке приготовим маринад. Смешаем оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус. Еще обязательно надо запастись приспособлением для маринования, «маринатором» — большим полиэтиленовым пакетом без дырочек! 🙂 На фотографии — продукты для маринада и не только:)

• 

  
  

  Овощи и грибы режем так, как видно на фотке: баклажаны — продольными ломтиками толщиной 1 см, шампиньоны – пополам, перцы – широкими лодочками. Всё складываем в наш «маринатор» — полиэтиленовый пакет, который вы, уверена, не забыли взять с собой:)

• 

  
  

  Выдавливаем чесночницей в овощи чеснок. Чеснок, кстати, можно выдавить в маринад еще дома.

• 

  
  

  Добавляем паприку, чёрный перец, соевый соус, выливаем в пакет маринад.

• 

  
  

  Тщательно завязываем пакет и помогаем нашему «маринатору» промариновать овощи. Делаем это следующим образом – заряжаемся позитивом (солнце, друзья, предвкушение вкусной еды нам в помощь), и, держа пакет обеими руками, исполняем минутки 3-4 какой-нибудь зажигательный танец, активно потряхивая «маринатором», чтобы овощи и грибочки «обвалялись» как следует в нашем маринаде:). Может, на фотографии у меня не слишком феерически одухотворенное лицо, но это только «дефекты фотографии»:). Мне танцевалось весело! Правда:)

• 

  
  

  Выкладываем порциями на решетку.

• 

  
  

  Жарим минут 10 на горячих углях.

• 

  
  

  Наши овощи готовы! Под водочку, которая еще не успела нагреться на солнце – самое оно! Да и без водочки тоже! Приятного аппетита!