Луковник

• Муки  — 800 Грамм
• Живых дрожжей  — 30 Грамм
• Воды  — 2 Стакана
• Головок лука  — 8 Штук
• Растительного масла  — 1/4 Стакана (плюс масло для жарки)
• Соль и перец  — По вкусу

Рецепт приготовления луковника – постного пирога с начинкой из лука.

Описание приготовления:

Луковник можно подавать как горячим, так и охлажденным.

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто из муки, воды и дрожжей. Очистить и нарезать лук. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Добавить лук, приправить солью и перцем. Жарить до золотисто-коричневого цвета. Раскатать из теста тонкие лепешки. Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить лепешки с обеих сторон до румяного цвета. Выложить одну лепешку на блюдо и смазать 1 столовой ложкой поджаренного лука. Сверху выложить вторую лепешку, затем начинку и т.д. Повторять так до тех пор, пока не закончатся лепешки. Подавать на завтрак или ужин.


Количество порций: 6