Гречка с окорочками

Сама не ожидала, что будет так вкусно, гречка получается очень нежная, рассыпчатая, пропитанная соком курицы, а курица с хрустящей корочкой.
Это мой первый рецепт на Поваренке, так что извините, если что не так.

• Крупа гречневая

  —
  2 стак.

• Окорочок куриный

  —
  4 шт

• Морковь

  (крупная)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Сметана

  —
  4 ст. л.

• 

  
  

  Гречку промыть и выложить в горшок или огнеупорную посуду. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе и выложить на гречку. Окорочка разрезать на 3 части, у меня крупные, если небольшие, то на 2 части, посолить, поперчить и обжарить на сковородке до зарумянивания, выложить сверху овощей.

• 

  
  

  Залить 1 л кипятка, добавив в него соль и перец, закрыть крышкой и поставить в холодную духовку, готовить при температуре 210 градусов. Через 30 минут достать, обмазать окорочка сметаной, посыпать сыром.

• 

  
  

  Вернуть горшок без крышки в духовку и готовить еще минут 20.