Картофель с грибами «Розмарин»

Отварить картофель в подсоленной воде. Размять, добавив немного жидкости, в которой варился картофель, и немного растительного масла.

Добавить мелко нарезанную зелень.

На растительном масле обжарить лук, нарезанный соломкой, и мелко нарезанный чеснок.

Добавить шампиньоны, нарезанные соломкой.

Соль, перец — по вкусу.
Добавляем немного майорана и веточку розмарина. У меня он сушёный, я его просто растёрла в руках.

Картофельное пюре кладём в кондитерский шприц и высаживаем на смазанный растительным маслом противень в виде волованчиков (у меня такая ассоциация была).

Серединки заполняем грибами.

Посыпаем сверху паприкой и кунжутом.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости (минут 20).

Подаём, украсив маслинами, помидором черри, петрушкой и посыпав кунжутом.