Картофель, запеченный с курицей и грибами

Ароматное блюдо из картофеля с сочной курочкой и грибочками под сливочно-пряным соусом.

• Картофель

  (средний)
  —
  6 шт

• Морковь

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Филе куриное

  —
  400 г

• Шампиньоны

  —
  200 г

• Сливки

  (для соуса)
  —
  100 мл

• Сметана

  (для соуса)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  4 зуб.

• Специи

  (Соль, прованские травы, перец ч/м., орегано, тимьян и базилик.)
  —
  1 ст. л.

• Горчица

  (зернистая, для соуса)
  —
  2 ч. л.

• Сыр твердый

  («Гауда»)
  —
  100 г

• 

  
  

  На дно формы для запекания наливаем растительное масло, слегка посыпаем специями, выкладываем нарезанные полукольцами лук и нарезанную кубиками морковь.

• 

  
  

  Картофель режем тонкими ломтиками, выкладываем вторым слоем на лук и обильно посыпаем специями.

• 

  
  

  Следом на картофель выкладываем средне нарезанными ломтиками, куриное филе, посыпаем специями.

• 

  
  

  Курочку посыпаем ароматными специями, оставшимся луком и чесночком.

• 

  
  

  Следующим слоем снова идут ломтики картофеля.

• 

  
  

  Следом шампиньончики…

• 

  
  

  Готовим соус:сливки смешиваем со сметаной, добавляем прованские травы, чесночок, горчицу зернистую. Все хорошенько взбиваем миксером, но не в пену.

• 

  
  

  Полученным соусом заливаем наше блюдо…

• 

  
  

  Ставим в духовку на 20 мин. при температуре 170-190 градусов. По истечении времени, достаем, посыпаем сыром и снова в духовку пока сыр не разогреется.

• 

  
  

  Достаем, выкладываем на тарелочку, кто хочет может украсить зеленью, хотя поверьте, специй и травок там достаточно!

• 

  
  

  Приятного аппетита!!!