| Продукты | ||
| Кабачки — 3 кг | ||
| Вода — 7,5 стаканов (1,875 л) | ||
| Уксус 9% — 250 мл | ||
| Соль — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 1 стакан | ||
| Кетчуп чили — 8 ст. ложек | ||
| Гвоздика — 5 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 5 шт. | ||
| Перец черный горошком — 15 шт. |
Подготовьте необходимые ингредиенты. Кетчуп обязательно должен быть чили. Количество сахара и воды измеряли с помощью стакана объемом 250 мл.
Как приготовить маринованные кабачки с кетчупом чили, на зиму:
Вымойте кабачки, очистите их, нарежьте и выложите в банки.
В каждую банку отправьте по одной горошине душистого перца, по три горошины чёрного перца и гвоздику (по одной штуке на банку).
В миску налейте воду. Добавьте кетчуп, соль, сахар, уксус. Размешайте, а затем доведите до кипения.
Залейте подготовленным маринадом кабачки, накройте металлическими крышками. Простерилизуйте 10 минут в кастрюле, налив в нее воду и выложив тряпку на дно.
Закройте или закрутите банки крышками, укутайте на ночь одеялом.
Храните маринованные кабачки с кетчупом чили в квартире или погребе.
Удачных заготовок на зиму!
