| Продукты | ||
| Огурцы — 3-4 кг | ||
| Зелень петрушки — 2-3 веточки | ||
| Зелень укропа — 2-3 веточки | ||
| Зелень сельдерея — 2-3 веточки | ||
| Зелень эстрагона — 2-3 веточки | ||
| Хрен — 1 лист | ||
| Чеснок — 3 зубчика | ||
| Лук репчатый 4-5 шт. | ||
| Лавровый лист — 2 шт. | ||
| Перец чёрный горошком — 5-6 шт. | ||
| Гвоздика — 5-6 шт. | ||
| Горчица сухая — 0,5-1 ч. ложка | ||
| или горчица семена — 0,5-1 ч. ложки | ||
| Уксус 9% — 130 мл | ||
| * | ||
| Для рассола: | ||
| Вода — 2 л | ||
| Соль — 100 г | ||
| Сахар — 60 г |
Из это количества получается две 3-х литровых банки маринованных огурцов с горчицей.
Продукты для маринованных огурцов с горчицей перед вами.
Как приготовить огурцы маринованные с горчицей:
Отобрать огурцы одинакового размера и замочить в холодной воде на 3 часа.
Зелень вымыть, крупно нарезать, лук и чеснок почистить, нарезать.
Приготовить маринад: воду вскипятить с солью, сахаром, добавить перец горошек, гвоздику, лавровый лист.
Банки хорошо промыть. В подготовленный 3-х литровый баллон влить уксус (3 ст. ложки).
Затем в банки равномерно положить чеснок, лук, зелень.
Затем добавить и горчицу (0,5 ч. ложки в каждую банку).
Уложить огурцы и залить горячим маринадом. Накрыть крышкой (не закручивать)!
Поставить банку с огурцами в кастрюлю с теплой водой. Довести до кипения, стерилизовать огурцы маринованные с горчицей 15 минут.
Сразу же закатать и поставить остывать.
Маринованные огурцы с горчицей готовы!
Приятного аппетита!
