Картофель «Гармошка»

Очень вкусная фаршированная запеченная картошка. Отличный гарнир к любому блюду.

• Картофель

  (молодой, 6 небольших )
  —
  500 г

• Шампиньоны

  (свежие)
  —
  70 г

• Масло растительное

• Зелень

  (укроп, петрушка)

• Соль

  (по вкусу)

• Перец черный

  (молотый, по вкусу)

• 

  
  

  Грибы мелко порезать, добавить рубленную зелень, слегка присолить и поперчить.

• 

  
  

  Если картофель молодой, хорошо промыть и не очищать. В каждой картошке сделать глубокие надрезы (не прорезая до конца).
  В картошку, аккуратно отодвигая надрезанные пласты, вложить грибную начинку.

• 

  
  

  Так поступить со всеми картофелинами. Работа кропотливая и требующая терпения. Но результат того стоит:)

• 

  
  

  Начиненную картошку выложить на противень (я застелила его фольгой) и слегка полить маслом. В рецепте давалось сливочное мало, но я предпочитаю растительное, поэтому слегка сбрызнула оливковым.
  Запекать в духовку 30 минут, накрыв фольгой.
  После снять фольгу и зарумянить.

• 

  
  

  Картошка-гармошка готова, можно подавать.

  Приятного аппетита!