Мясо по-кремлевски

Наша семья очень любит это блюдо за простоту приготовления и отменный вкус! Нежная говядина, которая тает во рту, придется по вкусу даже самому привередливому гурману, а самый главный плюс для хозяек — к плите нужно будет подойти всего лишь два раза! Приятного аппетита!

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  1 ст. л.

• Вода

  —
  100 мл

• Масло сливочное

  —
  200 г

• Чеснок

  —
  10 зуб.

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Говядина

  —
  1 кг

• Уксус

  (9 %)
  —
  1 ст. л.

• 

  
  

  Нарежьте мясо на порционные кусочки поперек волокон (это ОЧЕНЬ важно, иначе мясо не разгрызете).

• 

  
  

  Уложите в кастрюлю с толстым дном (я предпочитаю казан).

• 

  
  

  Порежьте лук кольцами.

• 

  
  

  Положите поверх мяса.

• 

  
  

  Добавьте 100 мл воды.

• 

  
  

  На лук положите кусочки сливочного масла. Закройте крышкой, поставьте на огонь, когда закипит, убавьте до минимума, чтобы кипело потихоньку (крышку не открывайте), забудьте на один час.

• 

  
  

  Приготовьте чеснок (мелко нарежьте) и соль с сахаром.

• 

  
  

  Когда пройдет час, откройте крышку, добавьте чеснок, соль, сахар и уксус, закройте крышку и оставьте еще на один час. Тем временем можете приготовить гарнир на Ваше усмотрение. Час прошел, смело подавайте на стол «правительственное блюдо». Приятного аппетита!!!