Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Капуста получается очень вкусной, с ароматом сыра и горчицы. Быстро готовится и также быстро съедается:-))

• Капуста цветная

  —
  1 вилок

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Сметана

  (густая)
  —
  1-2 ст. л.

• Сыр твердый

  —
  100 г

• Порошок горчичный

  —
  2 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (у меня грубого помола)
  —
  2-3 ст. л.

• Сода

  —
  1/4 ч. л.

• Зелень

  (Сухая)
  —
  1 ч. л.

• 

  
  

  Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде (2-3 мин.),

• 

  
  

  Небольшой кусочек сыра натереть на мелкой терке,

• 

  
  

  Смешать тертый сыр, яйца, сметану, сухую зелень, соду (я ее не гасила — сметана была кисловатой).

• 

  
  

  Добавить горчичный порошок и муку, если надо — досолить, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакивать капусту в кляр и жарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, я этот шаг не сняла, руки были в кляре:-))

• 

  
  

  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!