Котлеты печеночные «Вариант»

Вкусные, сытные и ОЧЕНЬ нежные котлеты! Подходит к любому гарниру — я люблю и без него 🙂
Получается действительно ароматно, и вкус более яркий в сравнении с обычными котлетами!

• Печень говяжья

  —
  400 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Хлопья овсяные

  —
  4 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (не обязательно)
  —
  1 ст. л.

• Сметана

  (майонез)
  —
  2 ст. л.

• Специи

  (соль, перец, прочее)

• 

  
  

  Печень вымыть, очистить от плёнки и прожилок и нарезать маленькими кубиками

• 

  
  

  Лук режем тоже очень мелко

• 

  
  

  Измельчить хлопья в крошку

• 

  
  

  Соединить печень, лук, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.

• 

  
  

  Добавить овсяные крошки, снова перемешать и оставить минут на 10.
  Если после этого масса будет жидковатой — добавить муку.

• 

  
  

  Обжарить на среднем огне, аккуратно переворачивая

• 

  
  

  Печень, приготовленная таким способом, нежная благодаря кляру. Получается сочно и сытно! К тому же полезно!