Ребята! Было честно просмотрено 23 страницы рецептов со словом «отбивные», но нет ни одного такого. Может быть он как-то иначе называется… А мясо действительно получается очень вкусным: сочное, мягкое и пушистое. Даже в моем случае куриная грудка.
Филе куриное
—
4 штЯйцо куриное
—
1 штМука пшеничная
/
Мука
—
0,5 стак.Перец черный
(молотый)
Соль
Масло растительное
-
Берем одно большое яйцо (или два маленьких) и отделяем желток от белка. Насыпаем в тарелку муку.
-
Желток взбиваем вилкой, а белок венчиком или миксером до пышной пены.
-
Филе курицы отбиваем, солим, перчим и обволакиваем в желтке.
-
Затем в муке.
-
И в белке.
-
На сковороду наливаем масло и кладем отбивную.
-
Обжариваем с двух сторон.
-
…
