Печеночные кексы с начинкой

Долго думала к какой категории отнести — горячие блюда или закуски… остановилась на горячих блюдах, хотя можно кушать такие кексы холодными (тоже вкусно)…

• Печень куриная

  —
  150 г

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  2 ст. л.

• Морковь

  —
  2 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Картофель

  —
  2 шт

• Сыр твердый

  —
  50 г

• Соль

  (по вкусу)

• Масло растительное

• 

  
  

  Печень измельчаем в блендере, добавляем яйцо, сметану, муку, соль.

• 

  
  

  Готовим начинку.
  Отварим картофель и приготовим из него пюре. Натертую морковь и нарезанный лук обжариваем. Сыр натираем на терке.

• 

  
  

  В силиконовую форму для кексов выкладываем печеночную смесь, затем пюре, затем лук и морковь. По краю еще немного выкладываем печеночной массой. Сверху посыпаем сыром. И отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 15-20 минут (ориентируясь на свою духовку).