Запеканка кабачковая

Сочный летний пирожок понравится любителям кабачков.
Рецепт из интернета.

• Кабачок

  (или цукини, средние)
  —
  2 шт

• Сыр твердый

  (российский)
  —
  150 г

• Лук репчатый

  (+небольшой кусочек сливочного масла для обжарки)
  —
  2 шт

• Укроп

  (3-4 веточки)

• Специи

  (соль, перец)

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Масло растительное

  —
  0.5 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  150 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• 

  
  

  Кабачки помыть, натереть на крупной терке.
  Сыр натереть на крупной терке.
  Укроп мелко порезать.
  Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на небольшом кусочке сливочного масла.
  Все перемешать, посолить, поперчить и добавить любимые специи.

• 

  
  

  Яйца слегка взбить, добавить растительное масло, муку и разрыхлитель, размешать до однородной консистенции.

• 

  
  

  Тесто влить в кабачковую массу и хорошо перемешать.

• 

  
  

  Форму для запекания смазать маслом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 40минут (ориентируйтесь на свою духовку).

• 

  
  

  После выпечки дать немного остыть.