Картофель по-нормандски

Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.

• Картофель

  (средний)
  —
  6 шт

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  75 г

• Желток яичный

  —
  2 шт

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Здравствуйте!!!
  Картофель хорошо промыть и запечь в духовке до готовности (готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой).

• 

  
  

  Режем картофель на две половины и ложкой выбираем мякоть.

• 

  
  

  Разомнем картофель вилкой, добавим сметану + желтки + соль (немного, сыр тоже соленый, надо это учитывать). Хорошо перемешаем.

• 

  
  

  Добавьте сыр. Перемешайте. Теперь попробуйте, достаточно ли соли.

• 

  
  

  Теперь снова заполняем половинки картофельным тестом. Немного можно оставить и нанести сверху с помощью кондитерского шприца рисунок. Или выкладывайте с горкой и наносите узор с помощью вилки. Ставим в разогретую до 250 гр духовку. Запекаем до золотистого цвета (чтобы вид был более красивый, можно сверху смазать яйцом).