Мясо «По-скифски»

Мясо по этому рецепту приготовить очень быстро: минимально обработать продукты, завернуть в фольгу, положить в духовку … дальше все запекается само. Получается нежно, ароматно, вкусно. Подозреваю, что к скифам этот рецепт не имеет отношения, но под каким названием мне он стал известен, под таким предлагаю его и Вам.

• Сливки

  (10%)
  —
  50 мл

• Масло растительное

  (для обжаривания грибов и лука)
  —
  1 ст. л.

• Лук репчатый

  (довольно крупная головка)
  —
  1 шт

• Шампиньоны

  (замороженные)
  —
  400 г

• Свинина

  (нежирная, филе, можно взять куриные грудки)
  —
  600 г

• Сыр твердый

  (типа «Российского», можно без него)
  —
  100 г

• Специи

  (соль, перец)

• 

  
  

  Мясо нарезаем (кусочками примерно по 100г), отбиваем, я отбиваю ножом. Солим, перчим по вкусу. Кладем каждый кусок на фольгу, оставляем большие края, чтобы потом можно было завернуть.

• 

  
  

  Обжариваем шампиньоны и нарезанный лук, слегка солим. Выкладываем на мясо грибы с луком.

• 

  
  

  Поливаем каждый кусок столовой ложкой сливок. Сверху можно натереть немного сыра, но это по желанию. Далее поднимаем края фольги и заворачиваем, получается что-то типа узелка. Складываем их на противень и запекаем в духовке около 40 минут.

• 

  
  

  Разворачиваем очень аккуратно, чтобы не обжечь руки. Приятного аппетита!