Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.
Мясо
(у меня свинина)
—
1 кгМед
(лучше жидкий)
—
1-2 ст. л.Сок лимонный
—
1 ст. л.Сметана
—
1 ст. л.Зелень
(петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)
-
Вот то, что нам надо.
-
Мясо режем крупными кусками, зелень режем не очень мелко. Из зелени у меня свежие были укроп и петрушка, а базилик и розмарин я взяла сухой, где-то по 1 ч. л с горкой. Кинзу я заменила на молотый кориандр (т. к. в натуре я ее не люблю)
-
В тарелке смешиваем нашу зелень (свежую и сушеную)+ кориандр+соль+перец. Можно еще добавить какие-то специи кавказкой кухни (я не клала, не было их у меня)
-
Теперь к мясу добавляем нашу смесь из зелени и специй + мед+ сок лимона.
-
Все хорошо перемешать и в холодильник на несколько часов.
-
Достаем из холодильника, добавляем сметану
-
Хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму. Ставим в духовку где-то на 1 час, может, чуть больше. И до готовности выпекаем.
-
И вот наше мяско. Приятного аппетита. Подавать с зеленью и овощами.
