Куриные рулетики «Королевские»

Этот рецепт — беспроигрышный праздничный вариант! Рулетики из куриной грудки с грибной начинкой в пикантном луковом соусе… да с румяной сырной корочкой! Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.

• Грудка куриная

  (филе)
  —
  1 кг

• Шампиньоны

  —
  250 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Горчица

  («Кубанская» ТМ HAAS)
  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сыр твердый

  —
  130 г

• Ряженка

  (2,5%)
  —
  1,5 стак.

• Карри

  —
  1/2 ч. л.

• Базилик

  (сушёный)
  —
  1 ч. л.

• Хмели-сунели

  —
  1/2 ч. л.

• Горчица

  («Кубанская» ТМ HAAS)
  —
  1 ч. л.

• Лук репчатый

  —
  3 шт

• Сок лимонный

  —
  1 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

• Масло растительное

  (д/жарки)
  —
  2 ст. л.

• 

  
  

  Филе куриной грудки нарезать тонкими пластами. Отбить, слегка посолить, поперчить. Сложить стопкой и отставить в сторонку на время.

• 

  
  

  Шампиньоны порезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стёк отвар. Добавить выдавленный чеснок и чайную ложку готовой горчицы. Перемешать. Я взяла горчицу «Кубанскую» ТМ HAAS. Она имеет нежную консистенцию, приятный вкус и аромат.

• 

  
  

  На каждый ломтик куриной грудки разложить грибную начинку и свернуть рулетиками.

• 

  
  

  Сложить в смазанную форму. Если форма стеклянная (как в моём случае) или силиконовая, то смазывать не обязательно.

• 

  
  

  Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

• 

  
  

  Для соуса: в глубокую чашу вылить ряженку, добавить хмели-сунели, базилик, карри, чёрный молотый перец, соль, сок лимона и горчицу «Кубанскую» ТМ HAAS. Перемешать.

• 

  
  

  Выложить в приготовленный соус обжаренный горячий лук, хорошо перемешать. Получается бесподобный, удивительно ароматный соус!

• 

  
  

  Залить соусом рулетики. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30 минут.

• 

  
  

  Через полчаса вынуть форму, посыпать верх тёртым сыром. Снова поставить в духовку ещё на 30 минут.

• 

  
  

  Наши «Королевские» куриные рулеты готовы! С аппетитной, золотистой сырной корочкой! Аромат по всему дому — просто божественный!
  Готовые рулеты, а так же гарнир можно полить пикантным луковым соусом перед подачей.

• 

  
  

  Накрывайте стол и подавайте это истинно королевское блюдо!

• 

  
  

  Нежная куриная грудка в сочетании с шампиньонами и пикантным луковым соусом — это нечто бесподобно вкусное! Соус пропитывает рулетики и они становятся сочные и очень нежные!