Белорусская картофельная бабка

Настоящая белорусская бабка!!! Обалденно, просто и изумительно вкусно! Хотите порадовать своего мужчину? – приготовьте бабку!))) Уверяю Вас, это блюдо никого не оставит равнодушным.

• Грудинка

  (с красивой прослоечкой)
  —
  300 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)

• Картофель

  —
  1-1,5 кг

• Сметана

• 

  
  

  Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не сливать!!!), добавить муку, соль.

• 

  
  

  Грудинку мелко нарезать. Обжарить.

• 

  
  

  Лучок почистить, нарезать довольно крупно. Обжарить до золотистого цвета в жире от грудинки.

• 

  
  

  Перемешать грудинку и лучок (жир слить).

• 

  
  

  Добавляем грудинку с луком в картофельную массу, перемешиваем.

• 

  
  

  Берем форму для запекания (в идеале – чугунок), у меня – горшочки, смазываем оставшимся после обжаривания жиром, выкладываем нашу картофельную массу, накрываем крышками.

• 

  
  

  Горшочки (или…. что там вы использовали))) отправляем в духовку минуток на 45 при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем крышечки, и еще минуток 15 для получения обалденнейшей румяной корочки)))

• 

  
  

  Достаем из духовки, поливаем сметанкой – и ………. Балдеем!)))
  Приятного аппетита)))