Рисовые котлеты с консервированной горбушей «Домашние»

Ароматные, сочные и быстрые котлеты. Получаются очень нежными и интересными. С удовольствием едят даже детки. А еще их удобно взять с собой в поездку на природу для небольшого перекуса. Получается котлет много, хватит на всю семью. Угощайтесь!

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Сыр творожный

  —
  2 ст. л.

• Рис

  —
  1 пакет.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Морковь

  —
  0,5 шт

• Перец болгарский

  —
  0,5 шт

• Горчица

  (Французская)
  —
  1 ч. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  6 ст. л.

• Соль

  (По вкусу)

• Специи

  (По щепотке: куркума, перец молотый красный)

• Консервы рыбные

  (Нетто 240 г, у меня горбуша)
  —
  1 бан.

• 

  
  

  Пакетик риса отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Остудить. Тем временем обжарить овощи в небольшом количестве масла до готовности. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Морковь натереть на крупной терке.

• 

  
  

  В миску выложить остывший рис, обжаренные овощи, нашу рыбку (без жидкости) и очищенный зубчик чеснока. Пюрировать блендером до однородного состояния.
  К рыбному фаршу добавить яйцо, соль, специи, горчицу и творожный сыр. Вымесить фарш ложкой.

• 

  
  

  Добавить к фаршу муку и еще раз тщательно вымесить фарш. Убрать фарш в холодильник минимум на полчаса. По истечении времени достать фарш. Влажными руками (обязательно) сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до готовности в небольшом количестве растительного масла. Готовые котлеты можно подавать с сырным или томатным соусом, сметаной. В нашей семье эти котлеты мы подаем с ткемали.