Яйца фу-йонг

Количество ингредиентов невелико, и они просты. Главные составляющие — яйца, рис и соевый соус. Остальные можно изменять по вкусу. Например, заменить томаты отварным зеленым горошком или стручковой фасолью. В качестве рисовой составляющей я использую рис Басмати mix ТМ Мистраль.

Отмерьте рис, промойте его и отварите в течение 15 минут в соотношении с водой 1:2.

Откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде стечь.

Пока варится рис, взбейте яйца с соевым соусом.

Нарежьте черри пополам и зелёный лук. Половину лука оставьте для украшения.

Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте туда яйца. Готовьте, слегка помешивая, пока яйца не начнут схватываться.

Затем вмешайте рис.

Добавьте лук и помидоры. Готовьте, все время помешивая. До полной готовности яиц. Снимите с огня и накройте ненадолго крышкой.

При подаче посыпьте зеленым луком и кунжутом.