Яичные гнёзда

Яичные гнёзда Блюда из яиц
Яичные гнёзда


Давно хотела попробовать такую вариацию из яиц. Получилось очень интересно — хрустящие и воздушные. И в воплощении гораздо проще, чем кажется.
Подойдет для романтического завтрака с чашкой кофе в постель=)

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сыр твердый


    50 г

  • Соль

    (щепотка)

  • Масло растительное

  • Яичные гнёзда


    Яйца комнатной температуры отделить от желтков. Каждый желток поместить в отдельную чашку.

  • Яичные гнёзда


    Сыр натереть на мелкой тёрке.

  • Яичные гнёзда


    Для гнезд я подготовила формочки из фольги, их желательно смазать маслом. В оригинальном рецепте гнезда прекрасно формируются и без формы.

  • Яичные гнёзда


    Белки взбить со щепоткой соли в густую массу до пиков. Важно: чашка и насадка миксера должны быть абсолютно сухими.

  • Яичные гнёзда


    Выложить белки в форме шарика и сделать в центре углубление ложкой. Посыпать тертым сыром.

  • Яичные гнёзда


    Выложить в центр желтки. Поместить в духовку, разогретую до 230 гр. на 6 минут.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт