Яичница «Солнышко на облаке»

На чтение 1 мин Просмотров 5 Опубликовано 13 сентября, 2022

Подсмотрено утром у Юлии Высоцкой.
Если Вам надоела обычная яичница — вариант.

Отделяем желтки от белков, желтки на время откладываем в сторону.
К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.
Форму смазываем маслом, выкладываем белковую массу, слегка ровняем поверхность, делаем в белковом облаке углубления и помещаем в них желтки.
Сверху трем сыр на мелкой терке, бросаем пару небольших кусочков масла и отправляем в духовку (~150*C) примерно на 15 минут.
Когда яичница готова, снова посыпаем сыром и немедленно подаем к столу. Так как блюдо воздушное и остывает очень быстро, есть нужно, действительно, сразу.
Приятного аппетита!