Яичница «Миш-маш» по-болгарски

Наши продукты.

Лук порезать кубиком, помидоры — кубиком.

Болгарский перец порезать кубиком.

Брынзу «посечь» ножом или раскрошить руками.

Сотейник ставим на средний огонь, закрываем крышкой и нагреваем до начала зеленого сектора на термоконтроллере (смотрим по внутренней шкале).

В сухой, разогретый сотейник выкладываем лук, закрываем крышкой на 30 сек. Затем перемешиваем лук.

Добавляем порезанные помидоры и перемешиваем.

Добавляем порезанный болгарский перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим 1 мин.

Яйца слегка взбить венчиком, добавить смесь перцев, перемешать.

Добавляем раскрошенную брынзу, выливаем взбитые яйца, закрываем крышкой и на среднем огне доводим стрелку до середины зеленой шкалы (у меня ушло 1-2 мин.), снимаем сотейник с огня и оставляем наше блюдо «доходить» минут на 5.

Перед подачей посыпать яичницу порезанной петрушкой.