Язь с картошкой в духовке

• 
  Язь
  
  1 Штука
• 
  Картофель
  
  5 Штук
• 
  Сметана
  
  3 Ст. ложки
• 
  Вода
  
  150 Миллилитров
• 
  Масло растительное
  
  1 Чайная ложка (без запаха)
• 
  Чеснок
  
  1 Зубчик
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Перец черный
  
  По вкусу

Картошка с рыбой, да еще запеченные в духовке, что может быть вкуснее на обед. Мясо язя получается нежным, а картошка вкусной и ароматной. Берите идею на вооружение!

Описание приготовления:

Язь довольно костлявая рыба, поэтому делая разрезы, вы разрезаете мелкие косточки. При желании рыбу можно полить лимонным соком или добавить дольку лимона в брюшко рыбы. Подавайте язя с картошкой в горячем виде, посыпав зеленью или зеленым луком.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления язя с картошкой.

Язь очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры и промойте. Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри.

Картофель очистите и порежьте на дольки. Выложите картофель в форму для запекания, полейте растительным маслом, посолите и поперчите.

Рыбу порежьте поперек с двух сторон на расстоянии одного сантиметра, посолите, поперчите.

Смешайте сметану, воду и измельченный чеснок. Полейте рыбу и картофель, закройте форму фольгой.

Поставьте форму с картофелем и язем в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Уберите фольгу, полейте жидкостью в форме и запекайте еще 10 минут. Достаньте форму с картофелем и рыбой из духовки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!