Язык тушеный

Язык тушеный

На чтение 2 мин Просмотров 5 Опубликовано 10 января, 2023

Говяжьего языка — 180 Грамм
Сливочного масла — 20 Грамм
Репчатого лука — 20 Грамм
Моркови — 10 Грамм
Корня сельдерея — 10 Грамм
Муки — 5 Грамм
Томатного сока — 20 Грамм
Уксуса — 5 Грамм
Соль и перец черный молотый — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу

Рецепт приготовления языка, тушенного с луком, морковью, сельдереем и томатным соком.

Описание приготовления:

На гарнир к тушеному языку подавайте картофельное пюре или пюре из шпината.

Приготовление:

Разогреть масло в сковороде. Выложить в масло язык и обжарить с обеих сторон. Выложить язык на тарелку. В ту же сковороду выложить измельченную морковь, корень сельдерея и репчатый лук. Посыпать овощи мукой и слегка поджарить. Добавить томатный сок, уксус и язык. Залить бульоном или теплой водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне. Когда язык будет готов, выложить его на разделочную доску и нарезать тонкими ломтиками. Соус протереть через сито и перемешать со сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым.
Количество порций: 2

средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Мясо в духовке с подливкой

Рулет из сала

Салат с копченым мясом

Ромштекс из свинины рубленый

Спагетти с беконом, томатами и яйцом-пашот