Язык под шубой

• Язык  — 500 Грамм
• Грибы  — 300 Грамм
• Сыр твердый  — 200 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Лук  — 1 Штука
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу

Язык, запеченный с грибами, под помидорами и сыром. Блюдо очень вкусное, полезное и простое в приготовлении, украсит любой праздничный стол. Попробуйте, ваши гости останутся и сыты, и довольны!

Описание приготовления:

Для этого рецепта подойдет любой язык – как свиной, так и говяжий. Грибы можно взять любые, у меня замороженные шампиньоны. Готовится все на самом деле очень просто, а если отварить язык заранее, то получается и достаточно быстро. Рекомендую непременно приготовить язык под шубой и насладиться этим вкуснейшим блюдом!
Количество порций: 6-8

Совет от повара:

Перед приготовлением язык хорошо промойте и замочите в холодной воде хотя бы на полчаса. Это сделает его более нежным и мягким. Варить язык необходимо без соли около 1,5-3,5 часов, в зависимости от его размеров.

Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.

Соедините муку со сливками, добавьте перец и соль.

Обжарьте грибы с луком до готовности.

Добавьте сливки, перемешайте и прогрейте все до загустения массы.

Нарежьте пластинами сыр. Помидоры помойте и нарежьте примерно таким же образом как и сыр.

Форму для запекания смажьте маслом. Язык очистите, нарежьте пластинами, толщиной не более 1 см, и выложите в один ряд.

Посолите язык по вкусу и сверху выложите равномерно грибную массу.

На грибы положите нарезанные помидоры. Посолите и поперчите слой по вкусу.

Сверху положите нарезанный сыр.

Запекайте при температуре 190 градусов около 20 минут. Язык по шубой готов.

Приятного аппетита!