| Продукты | ||
| Яблоки кислые — 2,5 кг | ||
| Сахар — 1,5 кг |
Подготавливаем продукты по рецепту яблочного повидла.
Как приготовить яблочное повидло:
Два с половиной килограмма кислых яблок моем, чистим и удаляем сердцевину.
Подготовленные яблоки кладем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 – 180 градусов Цельсия духовку, приблизительно, на 20 минут. Запекаем яблоки до мягкости.
(Яблоки можно также отварить в небольшом количестве воды или в пароварке.)
Мягкие яблоки вынимаем из духовки, даем остыть, измельчаем в блендере.
Затем протираем через сито.
Яблочное пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем 1,5 килограмма сахара, перемешиваем.
Почти все время перемешивая, варим на большом огне до готовности.
Когда повидло начинает отставать от стенок и становится полупрозрачным, выкладываем ложку повидла на тарелку. Если повидло не растекается и из него не выделяется жидкость – повидло готово.
Даем яблочному повидлу остыть и подаем к чаю или используем его для приготовления пирогов, пирожков, печенья, тортов. Хранить повидло из яблок нужно в тёмном, сухом и прохладном месте.
Приятного аппетита.
