Шоколадный фондан с кофе

• Масло сливочное  — 60 Грамм
• Сахар  — 80 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Растворимый кофе  — 2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Шоколад  — 120 Грамм
• Мука  — 6 Ст. ложек

Фондан — один из самых романтичных десертов, и в преддверии Дня всех влюбленных будет достаточно востребован. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить шоколадный фондан с кофе всего за 20 минут.

Описание приготовления:

Шоколадный фондан с кофе — изысканный десерт французской кухни. Несмотря на простой рецепт, выпечку легко испортить, передержав её в духовке. Ведь самая главная особенность фондана — это жидкая серединка, а если передержать, то получится вкусный шоколадный кекс, но не фондан. Самое идеальное время для фонтана — 11 минут, но в зависимости от духовки время варьируется между 10-12 минутами. Растворимый кофе в рецепте придает десерту горчинку, и фондан становится изысканным. А это то, что нужно для ужина при свечах. Просто и быстро, вкус поразит вашего любимого (или любимую).
Количество порций: 2

В глубокой посуде смешайте яйца, сахар, кофе и щепотку соли. Взбейте все до однородности.

Шоколад и сливочное масло поставьте в глубокую мисочку на водяную баню.

Растопите шоколад с маслом, постоянно помешивая лопаткой. Только не передержите, а то шоколад расслоится и нужно будет все начинать заново.

Соедините шоколадную массу с яичной, тщательно размешайте до однородности.

Всыпьте муку и снова все размешайте. Тесто должно получиться однородным и гладким, без комочков.

Разлейте тесто в формочки, смазанные сливочным маслом, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

Сразу же доставайте выпечку из духовки, а затем доставайте из формочек.