- Яйцо куриное — 1-2 Штук (в тесто)
- Масло сливочное — 100 Грамм (в тесто)
- Сахар — 150 Грамм (в тесто)
- Мука — 125 Грамм (в тесто)
- Какао-порошок — 3 Ст. ложки (без горки, в тесто)
- Разрыхлитель — 5 Грамм (в тесто)
- Сметана — 150 Грамм (15% жирности, в тесто)
- Сметана — 400 Грамм (25% жирности, в крем)
- Сахарная пудра — 100 Грамм (в крем)
- Чернослив — 120 Грамм (в крем)
- Орехи грецкие — 50 Грамм (в крем)
- Шоколад — 30 Грамм (для украшения)
Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного шоколадного торта с черносливом и орехами. Нежные, мягкие коржи с кремом из сметаны, с добавлением чернослива и грецких орехов.
Описание приготовления:
Такой торт готовится очень просто и относительно быстро. Ваша задача испечь всего один корж и сделать крем из сметаны с орехами, черносливом и сахарной пудрой. Украсьте торт по своему вкусу и дайте пропитаться 2-3 часа.
Количество порций: 8
Подготовьте ингредиенты для торта.
В миску насыпьте муку и какао-порошок.
В другую миску выложите сахар и мягкое сливочное масло.
Добавьте одно крупное или два мелких яйца в сахар и масло.
Тщательно перемешайте яйца, сахар и сливочное масло. Можно взбить миксером.
Полученную смесь выложите в миску с мукой и какао.
Перемешайте, добавьте сметану.
Насыпьте разрыхлитель.
Перемешайте все ингредиенты теста.
Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой.
Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой палочкой.
Приготовьте крем для торта. В миску выложите сметану. Добавьте сахарную пудру. Перемешайте и отложите 150 грамм в отдельную посуду.
Чернослив предварительно залейте горячей водой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте, а чернослив мелко нарежьте. Грецкие орехи прокалите в духовке или на сковороде, измельчите. Добавьте чернослив и орехи в крем. Перемешайте все ингредиенты крема.
Испеченный корж охладите и разрежьте вдоль на три части. Смажьте два коржа кремом.
Выложите третий корж. Смажьте верх торта и бока кремом из сметаны и сахарной пудры, который вы отложили. Бока присыпьте измельченными орехами.
Верх торта украсьте растопленным шоколадом.
Дайте торту пропитаться 2-3 часа, разрежьте торт.
И подавайте торт к столу на десерт. Приятного чаепития!
