Шоколадный торт с кремом-чиз

• Сахар  — 230 Грамм
• Яйцо  — 4 Штуки
• Мука  — 230 Грамм
• Молоко  — 160 Грамм
• Сливочное масло  — 80 Грамм
• Сода  — 1/3 Чайных ложки
• Какао  — 3-4 Ст. ложек
• Сливки  — 450 Грамм (от 33% жирности)
• Творожный сыр  — 400 Грамм
• Сахарная пудра  — 4 Ст. ложки

Шоколадный торт с кремом-чиз подойдет для любого праздничного застолья. Этот крем не имеет приторного вкуса, поэтому отлично дополняется шоколадом. Делюсь с вами рецептом его приготовления!

Описание приготовления:

Приготовить такой торт можно с добавлением различных фруктов. К шоколадному торту отлично подойдет вишня или клубника. По желанию в начинку можно добавить грецкие орехи.
Количество порций: 10-12

Для приготовления торта подготовьте все необходимые ингредиенты.

Для бисквита взбейте яйца с сахаром в пышную массу в течение нескольких минут.

Сливочное масло залейте молоком и поставьте на огонь. Доведите до кипения и проварите, чтобы масло полностью растаяло.

Муку просейте через сито. Добавьте к ней соду и какао.

Введите в яичную массу мучную смесь и постепенно подливайте молочную. Венчиком замесите воздушное шоколадное тесто.

Готовое тесто перелейте в форму для выпечки диаметром 20 см. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 45-60 минут.

Готовый бисквит остудите и нарежьте на 4 коржа.

Для приготовления крем-чиза первым делом взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышный, стабильный крем.

Затем хорошо вмешайте в крем сливочный творожный сыр.

Бисквитные коржи пропитайте любым сиропом или просто водой. Промажьте коржи кремом, и соберите торт. Верх и бока торта обмажьте кремом. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Готовый торт украсьте по своему вкусу.
Можно просто полить верх шоколадом и украсить фруктами.
Приятного чаепития!