- Яйцо куриное — 6 Штук
- Сахар — 110 Грамм
- Ванильный сахар — 20 Грамм
- Шоколад темный — 50 Грамм
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Крахмал — 3 Ст. ложки
- Какао-порошок — 3 Ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 1 Чайная ложка
- Творог — 250 Грамм
- Стружка кокосовая — 50 Грамм
- Сахарная пудра — По вкусу
Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками — это настоящее лакомство для сладкоежек и гурманов, так как вкус торта просто превосходит все ваши ожидания! Обязательно попробуйте его приготовить.
Описание приготовления:
Чтобы узнать, как приготовить шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками, просто прочтите этот пошаговый рецепт. Шарики из творога и кокоса служат своеобразной начинкой. В разрезе выпечка смотрится очень нарядно и красиво.
Количество порций: 12
Чтобы приготовить кокосово-творожные шарики, в глубокой емкости смешайте творог, 50 грамм сахара, половину крахмала, и кокосовую стружку. Два желтка отделите от белка и отправьте к остальным ингредиентам. Тщательно все перемешайте.
Разъемную форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Руками скатайте шарики равного размера из получившейся творожно-кокосовой массы. Выложите их на пергамент как можно равномернее.
Теперь очередь теста. В миске взбейте четыре куриных желтка, которые следует предварительно отделить от белков, с сахаром и ванилином. Добавьте растопленный шоколад, остаток крахмала, просеянную муку, разрыхлитель и какао. Тщательно все перемешайте.
Оставшиеся после отделения от желтков белки взбейте в крепкую пену при помощи миксера. Чтобы это можно было сделать проще, добавьте к ним щепотку соли. Белки обязательно должны быть охлажденными перед взбиванием.
Аккуратно порциями введите в тесто взбитые белки. Перемешайте тесто до однородности.
Залейте получившимся тестом творожные шарики в разводной форме. Поставьте пирог в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекайте сорок минут. Готовый пирог остудите и присыпьте сахарной пудрой.
