Наверное, большинство хозяек больше любят печь в холодное время года. От домашней выпечки в квартире становится уютней и теплее. В выходные я люблю печь особенно, знаю, что в гости придут дети, и очень хочется угостить их чем-нибудь вкусным и приятно провести время за домашними беседами. В этот раз решила приготовить шоколадные пряники с бананами, так как сын очень любит бананы и точно с удовольствием будет пробовать эту выпечку. Рецепт совсем не сложный, но времени на него потребуется немного больше, чем, например, на приготовление кексов.
Итак, давайте начнём готовить шоколадные пряники с бананами. Возьмём все необходимые нам ингредиенты.
В миску поместить мягкое сливочное масло, добавить к нему сахар и мёд. Поставить миску на водяную баню, нагреть ингредиенты до растворения сахара, помешивая венчиком.
Добавить в смесь просеянное какао с содой, хорошо размешать.
Далее добавить 150 г муки, имбирь и корицу, быстро размешать смесь и снять её с водяной бани.
Остудить тесто до состояния, когда можно добавить яйцо, снова хорошо размешать.
Далее подсыпать оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, и раскатать при помощи скалки толщиной 3-4 мм. Взять стакан или подходящую формочку диаметром 8 см и вырезать из теста кружочки.
Банан нарезать на шайбочки толщиной 1 см и разложить в центр каждого круга.
Собрать тесто в шарики, таким образом банан окажется внутри теста. Застелить противень пергаментом и на него разложить пряничные заготовки. Всего у меня получилось 16 пряников.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пряники 11-12 минут.
Остывшие пряники посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!
