Шоколадные кексы с мятой

• Какао-порошок  — 70 Грамм
• Кипяток  — 90 Миллилитров
• Сметана  — 130 Грамм
• Растительное масло  — 160 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Экстракт мяты  — 1/2 Чайных ложки (или мятный сироп)
• Сахар  — 200 Грамм
• Мука  — 100 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Взбитые сливки  — 200 Грамм (для украшения)
• Соль  — 1 Щепотка

Мята и шоколад — классическое сочетание, которое полюбилось гурманам во всем мире. Симбиоз освежающей мяты и шоколада превращают обычные кексы в изысканную и очень вкусную выпечку. Наслаждайтесь!

Описание приготовления:

Шоколадные кексы с мятой — интересный десерт, который не особо любят дети, но взрослым он очень по вкусу. Сочетание двух вкусов мяты и шоколада неплохо сошлось, хотя оба вкуса яркие и насыщенные, получается очень вкусно. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить простые шоколадные кексы с мятной ноткой в составе. Рецепт теста простой, шоколадности ему придаст большое количество какао, шоколад мы не будем использовать совсем. Если у вас нет мятного экстракта, то можно измельчить свежую мяту в блендере и смешать ее с маслом. Для выпечки также можно использовать сушеную мяту. Просто, оригинально и очень вкусно!
Количество порций: 4-6

Какао-порошок залейте кипятком и размешайте до однородности.

Добавьте охлажденную сметану и все хорошо размешайте.

Затем добавьте яйца, растительное масло и экстракт мяты.

Всыпьте в тесто сахар и взбивайте, пока он полностью не растворится.

Муку смешайте с разрыхлителем и солью, вводите в тесто небольшими порциями. У вас должно получиться однородное тесто без комочков.

Разлейте тесто в форму для запекания и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 20 минут.

Когда кексы остынут, украсьте их взбитыми сливками и посыпьте сверху какао.