Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста

• 
  Тесто слоеное
  
  1 Штука (250 грамм)
• 
  Паста шоколадная
  
  4 Ст. ложки
• 
  Рикотта
  
  4 Ст. ложки (или мягкий творог)
• 
  Орех грецкий
  
  30 Грамм (или любые другие)
• 
  Желток сырой
  
  1 Штука
• 
  Молоко
  
  1 Ст. ложка
• 
  Шоколад
  
  20 Грамм (черный или молочный)
• 
  Мука
  
  1 Чайная ложка

Приготовьте на завтрак или полдник для вашей семьи вкусные булочки с начинкой из шоколадной пасты и нежной рикотты. Это очень просто и быстро! Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Слоеное тесто для булочек можно взять любое на ваш вкус. С бездрожжевым тестом они получатся хрустящими, а дрожжевые более нежные и мягкие. В данном рецепте использовано дрожжевое слоеное тесто. Шоколадную пасту, как и орехи, используйте по своему вкусу. Если рикотты не оказалось под рукой, замените его на мягкий творог.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадных булочек с рикоттой из слоеного теста. Тесто достаньте заранее и разморозьте.

Посыпьте поверхность стола мукой и раскатайте немного слоеное тесто. Разрежьте его на четыре части и смажьте поверхность шоколадной пастой, не доходя до краев два сантиметра.

Орехи порубите и посыпьте поверх шоколадной пасты.

Смешайте рикотту с половиной желтка и ванильным сахаром. Нанесите рикотту поверх шоколадной пасты.

Подверните два противоположных края и сверните их в рулет. Противень застелите пергаментом и выложите булочки на расстоянии швом вниз. Оставшийся желток смешайте с молоком и смажьте верх.

Противень с булочками поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.

Остудите шоколадные булочки с рикоттой и нанесите сеточку из растопленного шоколада. Дайте шоколаду застыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!