Шоколадно-медовый торт без сахара

Коржи

• Мед

  (1 ст.л.)
  —
  40 г

• Сироп фруктовый

  (топинамбур)
  —
  40 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Мука рисовая

  —
  80 г

• Мука цельнозерновая

  —
  80 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 щепот.

• Какао-порошок

  (2 ст.л.)
  —
  20 г

• Сода

  —
  0,5 ч. л.

Крем

• Сметана

  (очень жирная)
  —
  220 г

• Мед

  (можно заменить на сироп топинамбура)
  —
  40 г