Шейка гуся фаршированная

Кожу снять с гусиной шеи чулком.

Вывернуть, посолить, поперчить черным перцем. Вывернуть назад.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Добавить в фарш чеснок, соль, белый перец.

Хорошенько перемешать.

Ложкой, а лучше руками аккуратно набить шею фаршем. Завязать с обоих концов.

Уложить в форму.

Запекать в духовке при 200 градусах 40 минут.

Можно подавать и в горячем виде, и в холодном – как закуску.
Приятного аппетита!