Шашлык из свинины с абрикосами

• 
  Свинина
  
  1 Килограмм
• 
  Лук
  
  3 Штуки
• 
  Абрикосы
  
  300 Грамм
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Специи
  
  По вкусу
• 
  Вода
  
  200 Миллилитров
• 
  Уксус 9%
  
  1 Ст. ложка

Необычное сочетание мяса с запеченными абрикосами. При высокой температуре абрикосы станут мягкие и полностью раскроют свой вкус и аромат. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

В качестве мяса для шашлыка остановите свой выбор на свиной шее. В таком мясе прекрасное соотношения мяса и жира, что сделает готовый шашлык сочным и ароматным.

Для приготовления шашлыка подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо нарежьте на порционные кусочки подходящего размера для шашлыка.

Лук очистите, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами. Немного помните лук руками, чтобы он быстрее начал пускать сок для мяса.

Уксус смешайте с водой.

Мясо смешайте с луком. По вкусу добавьте соль и специи. Залейте все водой с уксусом и оставьте мариноваться на 2-3 часа.

Маринованное мясо нанизывайте на шампура, чередую с половинками абрикоса. Готовьте шашлык над горячими углями, прокручивая шампура для равномерного прожаривания мяса.

Мясо готово! Абрикосы стали мягкие и ароматные! Выложите все на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!