Черная смородина, протертая с сахаром

Подготовить чёрную смородину и сахар.

Смородину очистить от веточек и чашелистиков, тщательно промыть в холодной воде.

Подготовленную смородину пропустить через мясорубку или раздавить деревянной ложкой (или прессом для пюре).

Затем добавить сахар: на 1 кг смородины — 1,5-2 кг сахара.

Всё хорошо перемешать.

Чёрную смородину, протертую с сахаром, выложить в стерилизованные сухие банки.

Банки закрыть чистыми сухими крышками.
Хранить черную смородину, протертую с сахаром, в темном прохладном месте.