Чебупели с ветчиной и сыром

• 
  Кипяток
  
  80 Миллилитров
• 
  Мука
  
  180 Грамм
• 
  Растительное масло
  
  1 Ст. ложка (в тесто + по факту для жарки)
• 
  Соль
  
  1 Чайная ложка
• 
  Ветчина
  
  100 Грамм
• 
  Сыр
  
  100 Грамм

Многие знают из рекламы и наверняка уже пробовали эти маленькие штучки с разными начинками. По сути это мини-чебуреки, а преимущество их приготовления дома в том, что мы точно будем знать их состав.

Описание приготовления:

Начинка конечно же может быть любая, сегодня хочу предложить приготовить чебупели с ветчиной и сыром. Тесто можно приготовить обычное пельменное, я делаю заварной вариант. Тесто очень приятное в работе и не требует дополнительной муки при раскатке. При жарке чебупели покрываются мелкими пузырьками и сначала они будут хрустящие, но дайте им немного остыть и они станут мягкие. Можно чебупели заморозить в виде полуфабриката, а готовые потом обжарить в нужный момент. Получается очень вкусно! Попробуйте!

Совет от повара:

Чебупели можно завернуть в фольгу и взять с собой на пикник. Обязательно возьмите с собой пару разных соусов и любимый напиток.

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините муку, соль и растительное масло.

Тонкой струйкой влейте кипяток, одновременно перемешивая тесто ложкой.

Замесите руками упругое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.

Сыр натрите на крупной тёрке, ветчину измельчите ножом. Соедините ветчину с сыром и перемешайте. Начинка готова.

Тесто раскатайте «колбаской» и нарежьте небольшими кусочками, размер которых зависит от желаемого размера готовых изделий.

Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку. Защипните края по типу вареников, а затем придавите зубочисткой на небольшом расстоянии друг от друга как на фото.

Полуфабрикаты можно заморозить, а можно сразу же обжарить на растительном масле с двух сторон.

Жарьте на среднем огне до золотистой корочки сверху.

Чебупели с ветчиной и сыром готовы. Подавать лучше всего в горячем виде. Приятного аппетита!