Цыпленок «Агент 007»

Почему такое название… а потому что с секретом! Готовила на Рождественский стол. Гляньте, может понравится…

• Перец черный

• Соль

• Картофель

  —
  1 кг

• Лимон

  —
  1 шт

• Зелень

  (петрушка, кинза, укроп — все по 1 горсти)
  —
  3 горст.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Масло сливочное

  —
  150 г

• Курица

  (весом 1,5 кг)
  —
  1 шт

• Грудинка

  (свиная копченая)
  —
  50 г

• Соевый соус

  —
  20 г

• Сметана

  (для смазки картофеля)
  —
  50 г

• 

  
  

  Курицу, цыпленка (у кого что есть), помыть, обсушить и аккуратненько отделить кожицу, начиная с грудки, от мяса, стараясь не повредить кожу.

• 

  
  

  Бекон, всю зелень, чеснок мелко нарезать.
  Все хорошо перемешать с солью, перцем и сливочным маслом.

• 

  
  

  Одноразовый шприц наполнить соевым соусом и «обколоть» нашего красавца везде, где только можно.

• 

  
  

  Под кожицу со стороны грудки, стараясь не повредить кожу, ввести беконово-масляную смесь. Во внутрь «агента 007» положить лимон (у меня был лайм), разрезанный на 4 части. Зубочисткой закрыть все «входы и выходы».

• 

  
  

  Картофель нарезать на тоненькие ломтики и обложить нашего «приятеля», смазать сметанкой картошечку (у меня не было под рукой сметаны, поэтому результат не очень-то…)
  Цыпленка смазать соевым соусом. Ну вот, где-то так.

• 

  
  

  Запекать в разогретой духовке около часа (по большому счету, не надо допускать до корочки, как у меня, лучше, чтобы было сочнее).
  Картошку купила, оказалась мороженая… и она почернела.
  Гости все равно ели и говорили, что очень вкусно.