Цветная капуста «Осень»

На днях готовила фаршированную капусту поваренка Насти (Lnasty@)»Шапка Мономаха», очень впечатлила. Один из кулинаров, увидев это блюдо, подкинул мне идею этого рецепта. Получилось очень нежно и вкусно! Если интересно, Милости Прошу!

• Капуста цветная

  (среднего размера)
  —
  1 вилок

• Картофель

  —
  5 шт

• Брынза

  —
  300 г

• Сыр твердый

  (тертый)
  —
  200 г

• Масло сливочное

  —
  50 г

• Майонез

  —
  150 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Зелень

  (для украшения)
  —
  2 веточ.

• 

  
  

  Цветную капусту целиком положить в кипящую, подсоленную воду и проварить 5-6 минут (не больше!!!).
  Затем вынуть её и хорошо остудить под холодной водой, чтобы прекратить процесс варки.

• 

  
  

  Брынзу нарезаем небольшими кубиками.

• 

  
  

  И осторожно засовываем их между соцветиями капусты туда, куда только можно достать.

• 

  
  

  Затем щедро обмазываем капусту майонезом, выкладываем на противень с пергаментом.

• 

  
  

  Параллельно отвариваем до готовности картофель «в мундире».

• 

  
  

  Картофель остужаем, снимаем кожицу, разрезаем на две части, укладываем на противень вокруг капусты и кладём на каждый срез по маленькому кусочку сливочного масла

• 

  
  

  Сверху посыпаем тёртым сыром

• 

  
  

  Выпекаем в разогретой духовке (200 градусов) примерно 25-30 минут. Приятного аппетита!