Приготовил : Катерина
29.10.2022
Время приготовления:
6 ч. 0 мин
Предлагаю интересный способ заготовки маринованных огурцов на зиму. Готовятся они легко, остаются хрустящими, ароматными и хорошо хранятся.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хрустящие вареные маринованные огурцы. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Огурцы лучше использовать небольшого размера, свежие, подходящих для консервации сортов. Вместо приправы для маринования можно использовать лист хрена и зонтик укропа.
Ингредиенты:
- Огурцы — 350 Грамм
- Вода — 450 Миллилитров
- Сахар — 16 Грамм
- Соль — 8 Грамм
- Приправа для маринования огурцов — 1/2 Ст. ложки (укроп сушеный, хрен, семена горчицы, перец острый, душистый перец, эстрагон, лавровый лист, кориандр)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Перец черный горошком — 4-5 Штук
- Уксус 9% — 15 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить «Хрустящие вареные маринованные огурцы»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 5-6 часов.
На дно чистой стерилизованной банки добавьте очищенный зубчик чеснока, перец горошком и приправу для маринованных огурцов.
Вскипятите воду с сахаром и солью для маринада. После закипания влейте уксус.
Добавьте в кипящую воду огурцы и варите их около 5 минут или чуть дольше. Они должны поменять цвет, но остаться твёрдыми. Не переварите!
Аккуратно достаньте горячие огурцы и выложите их в чистую стерилизованную банку.
Влейте горячий маринад.
Герметично закрутите банку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Хрустящие вареные маринованные огурцы готовы.
Оценить рецепт Хрустящие вареные маринованные огурцы:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
