Холодный крем-суп из картофеля и кабачков

• Масло сливочное  — 1,5 Ст. ложки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Картофель  — 350 Грамм
• Кабачки  — 250 Грамм
• Куриный бульон  — 500 Миллилитров
• Сливки 10 %  — 1 Стакан

Холодный крем-суп из картофеля и кабачков — отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей — грех не попробовать!

Описание приготовления:

Как приготовить холодный крем-суп из картофеля и кабачков:

Ставим на огонь кастрюлю и в ней пассеруем лук и чеснок. Добавляем порезанный картофель, кабачок и тушим 5 минут. Наливаем бульон, кипятим и варим 15 мин на слабом окне под крышкой. Немного охлаждаем суп и делаем из него пюре. Наливаем сливки. Охлаждаем. Готовый суп-пюре подавать украшенным зеленью.

Приятного аппетита!
Количество порций: 3