Холодник классический

Холодник классический Супы
Холодник классический


  • Картофель  — 2 Штуки
  • Огурец  — 2 Штуки
  • Колбаса или мясо  — 300 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Редис  — 1 Штука (пучок)
  • Укроп  — 1 Штука (пучок)
  • Зеленый лук  — 1 Штука (пучок)
  • Сметана  — 5-6 Ст. ложек
  • Горчица  — 2 Ст. ложки
  • Квас  — 1,5-2 Литра
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зеленый горошек  — 150 Грамм


Холодник классический, который мы в обиходе называем окрошкой, любят почти все. По крайней мере я не встречала того, кто отказывался в летнюю жару отведать этого классического холодника. Даю рецепт!

Описание приготовления:

Читайте ниже, как приготовить холодник классический по моему рецепту. У каждой хозяйки есть свои секреты и свои нюансы в приготовлении холодника. Но классический холодник именно таков, как я вам подробно описала. Кстати, я использую иногда овощную смесь из холодника классического для приготовления салата. Просто добавляю туда вместо сметаны майонез — и готово. Но все-таки попробуйте приготовить холодник классический именно в такой варианте. Я его описала очень подробно. Смотрите и готовьте на здоровье!
Количество порций: 8-10

Холодник классический - фото шаг 1
Готовим заранее продукты для приготовления холодника. Отвариваем картофель и яйца, открываем баночку с горошком и сливаем воду.

Холодник классический - фото шаг 2
Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Холодник классический - фото шаг 3
Также кубиками нарезать колбасу или отварное мясо, как вам больше нравится.

Холодник классический - фото шаг 4
Добавляем в миску зеленый горошек.

Холодник классический - фото шаг 5
Огурец нарезаем мелкими кубиками. Можно очистить их от кожуры.

Холодник классический - фото шаг 6
Яйца, сваренные вкрутую нарезаем мелко и добавляем в миску.

Холодник классический - фото шаг 7
Редиску, зеленый лук и укроп так же измельчаем и отправляем в миску.

Холодник классический - фото шаг 8
Солим и перчим овощную смесь по вкусу. Добавляем горчицу, сметану.

Холодник классический - фото шаг 9
Все хорошо перемешиваем.

Холодник классический - фото шаг 10
Квас процеживаем через ситечко и добавляем в миску к смешанным овощам.

Холодник классический - фото шаг 11
Классический холодник готов! Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт