Хлеб с сухофруктами и орехами

Хлеб с сухофруктами и орехами Выпечка
Хлеб с сухофруктами и орехами


  • Мука пшеничная  — 375 Грамм
  • Мука ржаная обойная  — 125 Грамм
  • Курага  — 75 Грамм
  • Чернослив  — 75 Грамм
  • Фундук  — 75 Грамм (или грецкие, арахис, фисташки или смесь)
  • Дрожжи сухие  — 6 Грамм
  • Вода  — 350 Миллилитров
  • Соль  — 10 Грамм
  • Мед  — 1 Чайная ложка


Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками — что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек.

Описание приготовления:

Домашний ароматный вкусный хлеб, да еще и с добавками — аромат хлеба привлечет на кухню всех, кто есть в доме. Такой хлеб не только очень вкусный, но и полезный. А приготовить такой хлеб не так и сложно, как кажется. Убедитесь в этом — в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами. Читаем, покупаем все необходимое и выпекаем вкусный хлеб на радость себе и родным:)
Количество порций: 1

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 1
Курагу и чернослив заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем обсушим и нарежем на небольшие кусочки.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 2
Наливаем в небольшую мисочку немного теплой воды от 350 мл, разводим в ней мед и всыпаем сухие дрожжи. Тщательно размешиваем и затем добавим остальную воду и перемешаем.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 3
В большую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем ржаную, размешиваем.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 4
Добавляем к муке соль и разведенные дрожжи. И замешиваем тесто.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 5
Добавляем к тесту сухофрукты и орехи. Можно орехи добавить целыми, а можно немного измельчить.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 6
Вымешиваем тесто с сухофруктами и орехами. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место примерно на час, пусть подходит.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 7
Тесто должно вырасти примерно в три раза.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 8
Достаем тесто, слегка обминаем и формируем. Выкладываем на противень, обильно посыпанный мукой. Посыпаем и наш будущий хлеб мукой и накрываем полотенцем — пусть подойдет на противне раза в два.

Хлеб с сухофруктами и орехами - фото шаг 9
Разогреваем духовку до 250 градусов. Когда хлеб подойдет, брызгаем в духовку водой , уменьшаем температуру до 220 и ставим выпекаться хлеб на 5 мин, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30 мин. Можно поставить на дно духовки емкость с водой.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт